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UM CONTEÚDO DE Boa Forma

Creme de abóbora, banana e especiarias

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Demorado (+45 minutos)
  • Rendimento 4 porções
Ingredientes
Modo de preparo

Coloque a abóbora virada para baixo em uma assadeira e leve ao forno aquecido a 180 °C por 40 minutos ou até ficar bem macia por dentro. Retire as sementes, raspe a polpa e reserve. Em uma panela, aqueça 1 col. (sopa) do óleo de coco e refogue o gengibre por 1 minuto. Acrescente a abóbora e o leite de castanha de caju e mexa até obter uma mistura homogênea. Coloque o sal e cozinhe por 10 minutos em fogo brando. Em um prato, misture o cominho, o coentro, a noz-moscada, a páprica e sal. Passe as bananas nesse mix de temperos e grelhe numa frigideira antiaderente com o restante do óleo de coco. Sirva sobre o creme de abóbora.

Informações nutricionais