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Crostini com patê de mandioquinha, tomate seco e rúcula

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Rendimento 3 porções

#Govegan e sirva um crostini de mandioquinha delicioso para abrir os trabalhos durante a sua ceia de Natal vegetariana.

Ingredientes
Modo de preparo

Leve o pão ao forno para tostar levemente. Enquanto isso, coloque o grão-de-bico, a mandioquinha, o limão, o azeite e o açafrão no processador e bata até obter um creme homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Retire o pão do forno e passe o patê nas fatias. Coloque folhas de rúcula e tomate seco por cima. Sirva imediatamente.

* A receita pode ser encontrada no livro Herbivoraz, de Julia Guedes – Editora Alaúde

Informações nutricionais