Doce cremoso de coco com abacaxi

Creme: leve ao fogo o leite condensado com o leite de coco, o leite e o amido, mexendo sempre até engrossar.

Misture o coco ralado e coloque em uma travessa funda de vidro.

Deixe esfriar e leve à geladeira até firmar.

Doce de abacaxi: ponha o abacaxi picado e o açúcar em uma panela e cozinhe por dez minutos, mexendo de vez em quando.

Se for necessário, acrescente um pouco de água, mas não deixe formar muito caldo.

Espere esfriar e espalhe sobre o creme gelado.

Polvilhe o coco e sirva.