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Empadinha de frango

  • Dificuldade Médio
  • Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Rendimento 6 porções
  • Testada e aprovada

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Ingredientes
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 400 gramas de manteiga
  • 3 unidades de gema de ovo e para pincelar
  • 2 unidades de peito de frango
  • 1 unidade de cebola
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 200 mililitros de leite
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • salsa (ou salsinha) , cebolinha, tomate e pimentão a gosto
Modo de preparo

Massa: coloque os ingredientes numa bacia e trabalhe a massa com as mãos até ficar homogênea e soltando dos dedos.

Recheio: tempere o frango com sal, alho e pimenta-do-reino. Depois de cozido, desfie.

Pique a cebola, coloque a manteiga, a salsa, a cebolinha, o tomate e o pimentão, e refogue o frango.

Acrescente um pouco do caldo que sobrou do cozimento.

Misture a farinha no leite e jogue no refogado. Misture até encorpar, vai virar um creminho.

Desligue o fogo e deixe esfriar.

Despeje nas forminhas já forradas com a massa.

Com o restante da massa, faça tampinhas e cubra as empadas.

Pincele a gema e arrume-as numa assadeira.

Leve ao forno médio por 25 a 30 minutos.

Informações nutricionais
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