Espetinho de peixe

Lave os filés em água corrente e enxugue com papel-toalha.

Disponha em uma tigela e regue com o suco de 4 limões, azeite, sal e uma pitada de pimenta.

Deixe marinar por 4 horas.

Leve o pimentão direto à chama do fogão e queime toda a superfície.

Retire a pele sob água corrente e corte-o ao meio, depois em pedaços médios e reserve.

Pincele o pão com azeite e doure-o em uma frigideira antiaderente. Reserve.

Fatie os limões restantes em rodelas.

Escorra as anchovas e monte os espetos.

Em um palito espete o limão, o pimentão, a anchova, o pão.

Enrole a anchova no palito e polvilhe com a pimenta.