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Farofa d’água
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 6 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 6 porções
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Ingredientes
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1/4 xícara de azeite de oliva (60 ml)
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3 tomate médios sem sementes, picados
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1 cebola média picada
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5 cebolinha-verde picadas
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1/4 xícara de salsa (ou salsinha) picada
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2 colheres (sopa) de vinagre
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3 xícaras de farinha de mandioca (480 g)
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1/3 xícara de Água (80 ml)
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4 ovo cozidos duros, picados
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1 colher (chá) de sal
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1 pimenta-dedo-de-moça pequena, picada
Modo de preparo
Numa frigideira média, aqueça o azeite e refogue em fogo alto (200 ºC a 220 ºC) o tomate, a cebola e a cebolinha até ficarem macios (cerca de 5 minutos).
Acrescente a salsinha e o vinagre. Misture e retire do fogo.
Adicione a farinha e a água, misturando bem.
Coloque o ovo, o sal e a pimenta e mexa. Sirva a seguir.
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