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Farofa de castanha
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 8 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 8 porções
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Ingredientes
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2 xícaras (chá) de manteiga
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2 cebola picadas
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200 gramas de fígado de galinha cozido e cortado em cubos
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200 gramas de coração de galinha cozido em cubos
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100 gramas de ameixa preta sem caroço picada
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400 gramas de castanha portuguesa cozida e descascada
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500 gramas de farinha de mandioca
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
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cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
Derreta, em uma panela, metade da manteiga e refogue a cebola até começar a dourar. Junte o fígado, o coração de galinha e a ameixa. Mexa por 2 minutos.
Acrescente a castanha e adicione a farinha de mandioca aos poucos.
Incorpore o restante da manteiga e mexa até obter uma farofa úmida. Tempere com sal e pimenta, e, se necessário, acrescente mais manteiga.
Polvilhe cheiro-verde e sirva quente ou na temperatura ambiente.
Informações nutricionais
- Categoria Vegetariano
- Método de preparo Refogado
- Origens geográficas Alemã
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