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Fettuccine com salmão e vodca

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Rendimento 4 porções
  • Testada e aprovada

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Ingredientes
  • 400 gramas de macarrão fettuccine
  • 1/3 xícara (chá) de manteiga
  • 1 cebola pequena picada
  • 1/4 xícara (chá) de salsa (ou salsinha) picada
  • 1/4 xícara (chá) de manjericão picado
  • 400 filés de salmão cortado em cubos pequenos
  • 1 limão-siciliano cortado em pedacinhos
  • 1/4 xícara (chá) de vodca
  • sal a gosto
Modo de preparo

Em um caldeirão, cozinhe o fettuccine com bastante água fervente, temperada com sal, até ficar al dente. Escorra e reserve.

Em uma frigideira, leve ao fogo médio a manteiga e refogue a cebola por 3 minutos ou até que fique macia.

Adicione a salsinha e o manjericão e cozinhe por mais 1 minuto.

Retire do fogo e adicione o salmão e o limão. Tempere com sal.

Escorra o macarrão e junte-o ao molho.

Em uma concha de metal, aqueça a vodca na chama do fogão e incline levemente para a bebida pegar fogo.

Despeje com cuidado a vodca em chamas sobre o fettuccine aquecido de forma homogênea.

Espere alguns instantes até o álcool evaporar e a chama se apagar completamente. Sirva em seguida.

Informações nutricionais
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