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Filé à Oswaldo Aranha
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Demorado (+45 minutos) -
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Rendimento 2 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 2 porções
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Ingredientes
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1 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
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400 gramas de filé mignon (em um filé)
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8 dentes de alho
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2 batata médias cortadas em fatias finas
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1 colher (sopa) de alho picado
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1 colher (sopa) de azeitona preta picada
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1 xícara (chá) de farinha de mandioca
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sal a gosto
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óleo para fritar
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salsa (ou salsinha) picada a gosto
Modo de preparo
Em uma frigideira, aqueça bem 1/4 de xícara (chá) do azeite e frite o filé dos dois lados.
Tempere com sal.
Em outra frigideira, aqueça 3/4 de xícara (chá) de azeite e frite os 8 dentes de alho.
Escorra e reserve.
À parte, aqueça bem um pouco de óleo e frite a batata.
Escorra em papel-toalha e reserve.
Para a farofa, aqueça 3 colheres (sopa) de azeite, refogue o alho picado e depois a azeitona.
Acrescente a farinha de mandioca e mexa bem.
Tempere com sal a gosto.
Sirva o filé com o alho frito e salsa picada por cima, acompanhado da farofa e das batatas.
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