Receitas
PATROCINADO POR
search clear
UM CONTEÚDO DE Boa Forma

Filé de peixe com chutney de jabuticaba

  • Dificuldade Médio
  • Preparo Demorado (+45 minutos)
  • Rendimento 4 porções
Ingredientes
Modo de preparo

Tempere os filés com o sal e a pimenta. Passe-os no farelo de aveia e grelhe em uma frigideira antiaderente untada com o azeite. Reserve. Para preparar o chutney, coloque a água e a jabuticaba numa panela. Ferva por 20 minutos. Passe numa peneira e volte a polpa cozida e algumas cascas sem a semente para a panela (use a parte líquida no preparo de sucos). Acrescente o vinagre e o adoçante. Deixe no fogo baixo por 30 a 40 minutos para reduzir (mexa com uma colher de vez em quando). Coloque o sal e mexa por mais alguns minutos. Sirva com o peixe (duas colheres de sopa para cada filé). O que sobrar, armazene na geladeira em um pote de vidro esterilizado e bem fechado para usar em outras receitas.

Informações nutricionais