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Fritada com ovos de codorna
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 4 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 4 porções
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Ingredientes
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12 ovo de codorna
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2 colheres (sopa) de azeite de oliva
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1/2 pimentão verde
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1/2 pimentão vermelho
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1/2 cebola fatiada em rodelas finas
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1/2 xícara (chá) de abobrinha fatiada em rodelas finas
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1/2 linguiça portuguesa sem pele, fatiada em rodelas finas
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1/2 batata cozida em rodelas
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Quebre os ovos e reserve em uma vasilha.
Numa frigideira, aqueça o azeite.
Refogue os pimentões, depois a abobrinha.
Junte a cebola e a lingüiça.
Regue com mais um pouco de azeite, se necessário, e junte a batata.
Por cima, despeje os ovos.
Deixe fritar, em fogo baixo, até as claras ficarem brancas e as gemas, moles (não mexa).
Tempere com o sal e a pimenta.
Informações nutricionais
- Origens geográficas Brasileira
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