Fritada de feijão

Em uma frigideira antiaderente, coloque o feijão com o caldo, a salsinha e acrescente aos poucos a farinha de mandioca até ficar bem encorpado.

Se precisar, acrescente mais farinha.

Com uma colher, amasse a mistura na frigideira como se estivesse enformando.

Leve ao fogo e coloque o azeite nas bordas para a fritada começar a se soltar.

Polvilhe um pouco de farinha de mandioca por cima, vire a fritada e doure do outro lado.