Gelado de manga com maracujá

Em uma panela, junte o suco de laranja, o suco de maracujá, a canela, os cravos, as folhas de hortelã, o açúcar e deixe ferver.

Retire as especiarias, deixe esfriar e misture a gelatina sem sabor hidratada e dissolvida como indicado nas instruções da embalagem. Reserve.

Prepare a gelatina de maracujá de acordo com as instruções da embalagem.

Em taças individuais, coloque uma camada da gelatina de laranja com maracujá.

Deixe firmar um pouco, distribua os cubos de manga e, sobre eles, a gelatina de maracujá.

Deixe na geladeira até gelar bem.

Bata as claras em neve, acrescente aos pouco o açúcar, com a batedeira ligada, até formar picos firmes.

Cubra a gelatina.