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UM CONTEÚDO DE Claudia

Geleia de umbu

  • Dificuldade Médio
  • Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Rendimento 1 pote
  • Testada e aprovada
Ingredientes
  • 1 1/2 kg de de umbu
  • 2 xícaras de açúcar
Modo de preparo

Em uma panela com água fria, leve o umbu ao fogo médio por dez minutos.

Escorra, corte os frutos ao meio e passe por uma peneira para retirar toda a polpa.

Despreze a casca.

Em outra panela com o açúcar, despeje a polpa.

Leve ao fogo baixo, mexendo, até ficar brilhante e começar a soltar do fundo do utensílio (esse é o ponto ideal da geleia).

Reserve.

*Receita cedida pela chef pela Ana Luiza Trajano

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