G’vine floraison

Coloque bastante gelo em um copo, misture para refrigerá-lo e escorra a água que se formar no fundo.

Adicione as framboesas e a uva branca.

Despeje o gim, depois a tônica e mexa com uma colher bailarina para evitar a perda de gás.

*Receita cedida pelo bartender Rafael Minghini, do Periquita & Gin Club, em São Paulo.