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Hambúrguer com cebola caramelizada e picles de cebola-roxa
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Dificuldade Médio -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 1 unidade - Testada e aprovada
Dificuldade Médio 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 1 unidade
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Ingredientes
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1 cebola média, fatiada fino
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1 1/2 colher (sopa) de manteiga
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4 gotas de molho chipotle
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1 cebola roxa média, fatiada fino
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1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
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1/4 xícara de açúcar
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1 hambúrguer
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1 pão de hambúrguer
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1 1/2 colher (sopa) de stracciatella (recheio de burrata)
Modo de preparo
Em uma panela, em fogo baixo, caramelize a cebola branca na manteiga.
Adicione um pouco de água e misture raspando o fundo para soltar o que grudar.
Junte o chipotle e reserve.
Na mesma panela, em fogo médio, misture a cebola-roxa, o vinagre e o açúcar
por dez minutos.
Recheie o pão com o hambúrguer, a cebola caramelizada, a stracciatella e o picles de cebola-roxa.
Sirva.
*Receita cedida pelo chef Paulo Yoller, da hamburgueria MEATS
Informações nutricionais
- Método de preparo Grelhado
- Origens geográficas Norte-americana
- Ocasiões Dia a Dia, Festas, Ocasiões Especiais
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