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Homus de beterraba (ou de abóbora)

  • Dificuldade Médio
  • Preparo Demorado (+45 minutos)
  • Rendimento 12 porções
  • Testada e aprovada
Ingredientes
Modo de preparo

Em uma assadeira, cubra a beterraba (ou abóbora) com a manteiga e tempere com sal, pimenta e o açúcar.

Leve ao forno preaquecido a 180°C até que fique macia.

Retire e deixe esfriar.

No liquidificador, bata a beterraba (ou abóbora) com o tahine, o azeite e o suco de limão.

Despeje um pouco mais de azeite e bata até obter um patê firme.

Transfira para um bowl.

Finalize com pimenta síria, flor de sal e raspas de limão.

*Receita cedida pelo chef Ari Kespers

Informações nutricionais