Lasanha especial

Refogue o alho, a manjerona e a cebola na margarina.

Adicione os tomates batidos no liquidificador, tempere com o sal e a pimenta e cozinhe até ficar um molho encorpado. Reserve.

Amasse o salmão cozido com um garfo e retire as espinhas.

Junte 1 colher (sopa) de molho branco e tempere com o sal e a pimenta. Reserve.

Cozinhe as folhas do espinafre no vapor e seque-as bem.

Refogue-as no azeite e tempere com sal e pimenta. Reserve.

Espalhe uma boa quantidade do molho de tomate no fundo de um refratário e faça uma camada de massa.

Cubra com espinafre e faça uma camada com o molho branco.

Distribua uniformemente o salmão e cubra novamente com molho branco.

Finalize com uma camada farta de molho branco, misturado com pedaços de salmão, espinafre e um pouco de molho de tomate.

Polvilhe com a mussarela e asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC) por cerca de 1 hora.

Sirva em seguida.