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PATROCINADO POR
Lombo dourado
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 5 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 5 porções
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Ingredientes
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1 kg de lombo suíno
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4 colheres (sopa) de Café em pó
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1 1/2 xícara (chá) de Água fervente
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2 dentes de alho bem picados
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2 colheres (sopa) de azeite de oliva
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2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
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1 unidade de cebola picada
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1 ramo de alecrim
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1 ramo de tomilho
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Prepare o café com a água fervente e reserve.
Tempere o lombo com o alho, o sal e a pimenta.
Aqueça o azeite em uma panela de pressão e doure o lombo.
Adicione o café, o açúcar e tampe a panela.
Cozinhe por 15 minutos depois de pegar a pressão.
Retire do fogo, deixe terminar a pressão e abra a panela.
Adicione a cebola, o alecrim e o tomilho e leve a panela sem tampar ao fogo médio (170 ºC a 190 ºC) até reduzir o molho que se forma.
Dica: usar a panela de pressão é uma opção para economizar gás.
Informações nutricionais
- Categoria Carne
- Origens geográficas Brasileira
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