Macarrão com ricota defumada

Em uma panela grande, disponha 5 litros de água e leve para ferver.

Quando ferver, coloque o sal e o macarrão.

Cozinhe pelo tempo indicado na embalagem e escorra a massa.

Devolva a massa à panela e regue com 2 colheres (sopa) da água do cozimento.

Misture a ricota e as azeitonas, adicione azeite a gosto, tampe a panela e agite um pouco.

Transfira para uma tigela e polvilhe com a pimenta-do-reino.

Sirva imediatamente.