Melão com gelatina light

Abra o melão ao meio, retire as sementes e corte 2 centímetros da polpa.

Deixe as duas metades viradas para baixo sobre papel-toalha para escorrer o excesso de líquido.

Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.

Coloque a gelatina, ainda líquida, nas metades do melão e leve à geladeira até endurecer bem.

Depois corte cada metade do melão em fatias, corte os cubinhos sem tirar da casca e distribua entre pratos de sobremesa.

Decore com folhas de hortelã e sirva em seguida.

Dica: aproveite a polpa retirada do melão para fazer suco.