Assine CLAUDIA por R$2,00/semana

Receitas

PATROCINADO POR

Moqueca de peixe com pirão

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Rendimento 4 porções
  • Testada e aprovada

1.9/5 - (11 votes)
Ingredientes
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 cebola em rodelas
  • 4 tomate em rodelas
  • 8 filés de peixe de sua preferência limpos e cortados ao meio
  • 1 1/4 xícara (chá) de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • 1/2 xícara (chá) de salsa (ou salsinha) picada
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • sal a gosto
  • pimenta-de-cheiro (malagueta) a gosto
Modo de preparo

Prepare a moqueca: coloque o azeite na panela e, sobre ele, alterne camadas de cebola, tomate e peixe, temperando cada camada com sal, pimenta-malagueta e a salsa.

Tampe e leve ao fogo médio (170 ºC a 190 °C) até ferver.

Cozinhe por 10 minutos ou até os ingredientes ficarem macios.

Junte o leite de coco e o azeite-de-dendê e verifique o tempero.

Abaixe o fogo.

Deixe cozinhar por mais 3 minutos e reserve.

Prepare o pirão: retire 4 conchas pequenas do caldo da moqueca pronta e coloque em uma outra panela.

Leve ao fogo médio até ferver.

Junte a farinha de mandioca, aos poucos, mexendo sempre, até engrossar.

Tempere com sal e sirva com a moqueca.

Informações nutricionais
Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Domine o fato. Confie na fonte.
10 grandes marcas em uma única assinatura digital

10 grandes marcas em uma única assinatura digital

Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Moda, beleza, autoconhecimento, mais de 11 mil receitas testadas e aprovadas, previsões diárias, semanais e mensais de astrologia!

Receba mensalmente Claudia impressa e tenha acesso ilimitado ao site, edições
digitais e acervos nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.

a partir de R$ 12,90/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.