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Panqueca de alho
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 10 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 10 porções
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Ingredientes
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2 xícaras (chá) de leite
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2 ovo
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1/2 xícara (chá) de amido de milho
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1 colher (café) de fermento químico
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1 pitada de sal
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2 colheres (sopa) de azeite de oliva
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4 dentes de alho bem picados
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6 tomate sem sementes picados
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6 bolas de queijo mussarela de búfala pequenas
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manjericão a gosto
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aceto balsâmico a gosto
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alho em lascas frito
Modo de preparo
No liquidificador bata o leite, os ovos, a farinha, o amido de milho, o fermento, o sal, o azeite e o alho.
Unte levemente uma frigideira pequena e antiaderente.
Faça as panquecas e doure dos dois lados. Reserve.
Em um recipiente misture o tomate e a mussarela de búfala cortada em cubos.
Tempere com sal, pimenta, folhas de manjericão, azeite e vinagre balsâmico.
Sobre cada panqueca disponha uma porção de recheio e umas lascas de alho.
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