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Panqueca de omelete
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 6 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 6 porções
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Ingredientes
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4 ovo
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2 colheres (sopa) de farinha de trigo
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50 gramas de queijo parmesão ralado
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150 gramas de queijo mussarela fatiada
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150 gramas de peito de peru fatiado
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1 tomate picado
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1 lata de creme de leite
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1/2 xícara (chá) de leite
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5 colheres (sopa) de mostarda
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1 colher (chá) de amido de milho
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sal a gosto
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manjericão picado a gosto
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
No liquidificador, bata os ovos, a farinha de trigo, o queijo parmesão, o sal e a pimenta.
Despeje em uma frigideira grande, antiaderente untada com óleo.
Doure dos dois lados. Deve ficar uma massa fina.
Recheie com camadas de mussarela, peito de peru, tomate temperado com o sal, o azeite e manjericão.
Enrole a panqueca e reserve.
No liquidificador, bata o creme de leite, o leite, a mostarda e o amido de milho.
Coloque em uma panela e leve ao fogo brando até ferver.
Deixe esfriar e sirva com a panqueca.
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