Pão de abóbora recheado de queijo

Em uma tigela, dissolva o fermento com o açúcar e o sal.

Acrescente a abóbora, o ovo, o óleo e aos poucos a farinha de trigo.

Mexa com uma colher até ficar uma massa mole e uniforme.

Unte uma forma retangular com óleo, com o auxílio de uma colher, coloque metade da massa e distribua o queijo ralado misturado com a salsa.

Por cima coloque o restante da massa, cubra com um pano e deixe descansar durante 20 minutos.

Asse no fornoalto, a 200 ºC, preaquecido, por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.