Pão de mel trufado com recheio de doce de leite

Para a massa, misture bem o leite com o açúcar mascavo, a canela, o cravo e o mel.

Adicione a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato peneirados e misture muito bem até obter uma massa lisa.

Despeje a massa em uma assadeira untada e leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por aproximadamente 35 minutos.

Para fazer o recheio, misture ao chocolate derretido o doce de leite e misture bem.

Junte o creme de leite. Mexa bem para incorporar.

Você deve obter um creme liso e homogêneo.

Corte a massa assada e fria ao meio no sentido horizontal. Mistre a água com o leite condensado e, com metade da calda, pincele a massa.

Com a ajuda de uma espátula, distribua o recheio.

Feche com a outra metade da massa e pincele a superfície com a calda e leve à geladeira por 12 horas.

Com uma faca de serra corte o bolo em pedaços quadrados e banhe-os no chocolate meio amargo derretido.

Deixe-os secar sobre um plástico limpo.

Com cuidado pique as frutas ao meio.

Molhe um palito de dente no chocolate derretido e pincele a superfície do pão de mel.

Cole delicadamente os pedaços de frutas no chocolate derretido e deixe que seque.