Pavê chocolimão

No liquidificador, bata uma lata de leite condensado com o suco de limão até formar um creme denso.

Transfira para uma tigela e misture uma lata de creme de leite.

Hidrate a gelatina com a água e leve ao micro-ondas ou em banho-maria até dissolver totalmente.

Deixe esfriar um pouco e misture no creme de limão.

Reserve.

Em uma panela, misture o leite condensado restante, o chocolate em pó e a margarina.

Leve ao fogo brando (160 ºC) mexendo sem parar até engrossar.

Desligue o fogo e misture o creme de leite restante.

Distribua os cookies no fundo de um refratário grande e umedeça-os com o leite.

Por cima, coloque o creme de chocolate e finalize com o creme de limão.

Leve à geladeira até firmar.

Na hora de servir, decore com raspas de chocolate.