Pé de moleque americano

Misture o açúcar, o leite, o chocolate picado em pequenos pedaçose o cremor tártaro.

Leve ao fogo até formar uma calda grossa.

Retire do fogo e junte a manteiga.

Deixe-a derreter sem mexer e espere amornar.

Coloque o cajuzinho e leve à batedeira.

Bata até ficar cremoso e brilhante.

Despeje e espalhe com as costas de uma colher em uma forma untada e deixe descansar até o dia seguinte.

Corte o doce em pedaços com uma faca e disponha-os em um prato.