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Peixe grelhado com molho de manga e pimenta-malagueta
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 4 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 4 porções
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Ingredientes
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4 colheres (sopa) de óleo de canola (ou azeite)
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1/2 xícara (chá) de cebola roxa cortada em cubos
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2 talos de salsão (ou aipo) cortados em rodelas finas
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1 manga madura, mas firme, cortada em cubos pequenos
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1 pitada de sal
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1/3 xícara (chá) de vinagre de maçã
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1 colher (sopa) de açúcar mascavo
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1 limão
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1 pimenta-de-cheiro (malagueta) cortada em rodelas
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4 filés de robalo
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ramo de alecrim para decorar
Modo de preparo
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o salsão até a cebola começar a murchar.
Adicione a manga, o sal, o vinagre, o açúcar, o suco de limão e a pimenta.
Cozinhe por mais 1 minuto.
Deixe esfriar e leve à geladeira por 10 minutos.
Enquanto isso, em outra frigideira, untada com óleo, grelhe o robalo por 5 minutos de cada lado ou até dourar.
Sirva o peixe com colheradas do molho, decorado com alecrim.
Informações nutricionais
- Categoria Peixe e Fruto do Mar
- Método de preparo Grelhado
- Origens geográficas Asiática
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