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Receitas

PATROCINADO POR

Penne mediterrâneo

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Rápido (até 30 minutos)
  • Rendimento 4 porções
  • Testada e aprovada

5/5 - (1 vote)
Ingredientes
  • 500 gramas de macarrão penne
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 2 tomate maduros sem pele e sem sementes picados
  • 1 xícara (chá) de pinhão cozido em rodelas (opcional)
  • 100 gramas de ricota fresca esmigalhada
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1/4 xícara (chá) de salsa (ou salsinha) picada
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1/4 xícara (chá) de manjericão picado
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo

Em uma panela, ferva 5 litros de água com 1 colher (sopa) de sal.

Junte o macarrão de uma só vez e cozinhe até ficar al dente.

À parte, aqueça o azeite numa panela e doure a cebola.

Adicione o tomate e refogue por 5 minutos.

Junte o pinhão, a ricota, o sal, a pimenta, o orégano e misture com cuidado.

Escorra o macarrão e junte-o ao molho.

Acrescente a salsa e o manjericão.

Polvilhe o parmesão e sirva.

Informações nutricionais
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