Pera assada com mel e vinho

Em uma panela, leve ao fogo médio (170 ºC a 190 ºC) o mel, o suco e a casca da laranja e do limão e o vinho por 8 minutos ou até engrossar ligeiramente.

Reserve.

Em uma assadeira, arrume as metades de pera, com o lado cortado para cima.

Regue com a calda reservada.

Leve ao forno quente (200 °C), preaquecido, por 20 minutos ou até a pera ficar macia e começar a caramelizar.

Deixe amornar e sirva com o pistache.