Pernil com molho de maracujá e farofa de frutas

No liquidificador, bata o vinho, o alho, o louro, o alecrim, sal e pimenta e reserve.

Coloque o pernil em um refratário, fure-o com uma faca e regue com o tempero reservado.

Deixe marinar por aproximadamente 3 horas, na geladeira.

Em seguida, transfira o pernil para uma assadeira forrada com papel alumínio, regue com o tempero e por cima distribua a margarina.

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno, preaquecido, a 180 ºC por aproximadamente 2 horas.

Retire o papel alumínio e deixe dourar.