Pisco sour

Prepare a taça de coquetel umedecendo a borda com o limão.

Deite a borda em um pires com o açúcar (o processo se chama crustar com açúcar).

Coloque na coqueteleira 4 pedras de gelo, o pisco, o açúcar, o suco de limão e a clara em neve.

Agite bem e sirva na taça de coquetel.

Finalize com as gotas de angostura.