Pizza de tofu, rúcula e tomate seco

Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos.

Acrescente os ingredientes líquidos aos poucos, sove bem até obter uma textura macia e elástica.

Deixe a massa descansar por 20 minutos.

Em uma bancada, espalhe a farinha de trigo e abra a massa com rolo, salpicando com farinha para facilitar o processo.

Unte as formas de pizza e modele a massa aberta com a própria forma.

Passe uma colher de sopa de molho de tomate sobre o disco e leve ao forno por 5 minutos ou até dar uma leve dourada.