Pizza rústica de atum

Coloque na batedeira 1/3 da farinha, o fermento, o leite e o açúcar e bata em velocidade baixa por 5 minutos.

Junte a manteiga, o sal e a pimenta, aumente a velocidade e bata por mais 5 minutos.

Transfira para uma tigela e adicione a farinha restante aos poucos, até formar uma massa homogênea.

Sove a massa por 5 minutos.

Cubra-a com um pano e deixe repousar por 25 minutos.

Transfira a massa para uma assadeira untada com azeite e espalhe-a por todo o fundo da forma.

Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos.