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UM CONTEÚDO DE Claudia

Polvo frio com vinagrete

  • Dificuldade Médio
  • Preparo Demorado (+45 minutos)
  • Rendimento 6 porções
  • Testada e aprovada
Ingredientes
Modo de preparo

Em uma panela de pressão com água, em fogo médio, cozinhe o polvo por 17 minutos, contados a partir do momento em que começar a chiar.

Desligue o fogo, espere sair toda a pressão e só então abra a panela.

Transfira o polvo para uma vasilha grande. Cubra com bastante gelo e água e deixe até resfriar.

Enquanto isso, em uma tigela misture os demais ingredientes.

Reserve na geladeira.

Sirva o polvo com o vinagrete gelado.

*Receita cedida pela chef Mariana Fonseca, dona dos restaurantes Myk e o Kouzina.

Informações nutricionais