Pudim de limão e cookies de chocolate

Bata as claras em neve e reserve.

No liquidificador, bata o açúcar, a farinha de trigo, a manteiga, o suco de limão, o leite e as gemas.

Misture delicadamente as claras em neve e os cookies grosseiramente picados.

Coloque em uma forma própria para pudim untada com óleo e polvilhada com açúcar.

Asse em banho-maria em forno, preaquecido, a 200 ºC durante 1 hora aproximadamente ou até que, espetando um palito, este saia seco.

Deixe esfriar e desenforme.