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Purê de couve-flor com batata

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Rendimento 2 porções
Ingredientes
Modo de preparo

Descasque as batatas e as corte em pedaços pequenos. Reserve.

Lave bem a couve-flor e corte em buquês menores.

Coloque as batatas e a couve-flor em uma panela grande e adicione água até cobrir os pedaços. Tempere com o sal e leve ao fogo médio. Cozinhe até os pedaços estarem macios.

Escorra a água, reservando um pouco, e transfira para o liquidificador.

Adicione o cominho e bata bem até obter uma mistura cremosa e homogênea. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para ajudar as hélices a triturar os ingredientes.

Transfira tudo para um recipiente e tempere com mais cominho e pimenta-do-reino.

Sirva quente.

* Receita cedida por Débora Campos, do blog Viverdequê?

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