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Risoto de abóbora com bacon e sálvia

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Rendimento 4 porções
  • Testada e aprovada
Ingredientes
Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o caldo e o vinho.

Enquanto isso, em uma frigideira funda, aqueça o azeite e frite a sálvia até ficar transparente.

Deixe escorrer sobre papel-toalha.

Na mesma frigideira, frite o bacon por 5 minutos ou até dourar.

Disponha sobre a sálvia.

Ainda na frigideira, refogue a cebola até ficar macia.

Acrescente a abóbora e o arroz.

Por cima, despeje um pouco do caldo e cozinhe, mexendo, até que o líquido seja absorvido.

Vá adicionando, aos poucos, o restante do caldo e deixe cozinhar, mexendo às vezes, até o arroz ficar al dente.

Misture o queijo ralado e tempere com sal.

Sirva imediatamente com o bacon e a sálvia.

Informações nutricionais