Risoto de frutos do mar

Em uma frigideira funda, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.

Junte o arroz e frite por 2 minutos.

Adicione o vinho e deixe evaporar o álcool.

Acrescente uma concha do caldo e cozinhe, mexendo às vezes, até o arroz absorver o líquido.

Vá adicionando o restante do caldo, uma concha por vez, conforme for secando, até que o arroz fique al dente.

Junte o tomate e cozinhe por 1 minuto.

Adicione o camarão e a lula e cozinhe até o camarão ficar opaco.

Fora do fogo, junte a manteiga.

Tempere com sal e pimenta-do-reino, se necessário.

Decore com manjericão e sirva em seguida.