Sagu de vinho

Coloque o vinho em uma panela com o cravo e a canela e leve ao fogo médio.

Quando estiver fervendo ferver, coloque o sagu.

Mexa e deixe cozinhar até que as bolinhas do sagu fiquem transparentes e, ao mesmo tempo, rosadas (o centro branco deve sumir).

Acrescente o açúcar, mexa bem e desligue o fogo.

Sirva imediatamente, quente mesmo, ou tão logo esteja em temperatura ambiente. Não esfrie na geladeira, pois as bolinhas de sagu irão grudar e a sobremesa se transformará em uma “massa” de sagu.

* Receita cedida pela Frangaria