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Receitas

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Salada com molho de maionese light

  • Dificuldade Médio
  • Preparo Rápido (até 30 minutos)
  • Rendimento 7 porções
  • Testada e aprovada

5/5 - (1 vote)
Ingredientes
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 2 colheres (sopa) de leite de soja em pó
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de canola
  • 1/2 colher (chá) de mostarda
  • 2 batata sem casca em cubinhos
  • 2 cenoura sem casca em cubinhos
  • 1 mandioquinha grande em cubinhos
  • 2 xícaras (chá) de brócolis
  • 1 tomate grande em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de vagem em pedaços
  • salsa (ou salsinha) a gosto
  • sal a gosto
  • salsa (ou salsinha) para decorar
Modo de preparo

Bata o leite desnatado, o leite de soja, o óleo, a mostarda, a cebola, a salsa e o sal no liquidificador para formar a maionese.

Reserve na geladeira.

Cozinhe os legumes no vapor até ficarem macios, sem desmancharem.

Junte a maionese e decore com salsa ou manjericão.

Informações nutricionais
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