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Salada de batata e salsicha schubling

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Rápido (até 30 minutos)
  • Rendimento 4 porções
  • Testada e aprovada

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Ingredientes
  • 2 batata cozidas
  • 2 salsicha grandes
  • 1/3 xícara de cebola roxa cortada em rodelas finas
  • 1/2 xícara de pimentão vermelho em conserva cortado em tiras finas
  • 4 folhas de rúcula
  • 2 colheres (sopa) de aceto balsâmico
  • 1 pitada de sal
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
Modo de preparo

Corte a batata cozida em rodelas de 1,5 cm e depois ao meio.

Coloque as salsichas por 10 minutos em uma grelha até dourar.

Corte-as em fatias e misture com a batata, a cebola, o pimentão e a rúcula.

Em uma tigela pequena, adicione o vinagre e o sal.

Junte o azeite em fio, batendo sempre com um garfo, até ficar homogêneo.

Tempere a salada com esse molho e sirva.

Informações nutricionais
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