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Salada de surubim defumado, folhas e frutas
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 4 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 4 porções
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Ingredientes
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2 colheres (sopa) de manteiga
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2 colheres (sopa) de açúcar granulado
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2 pêssego maduros e firmes, cortados em gomos
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2 ameixa preta | pretas com casca, cortadas em gomos
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2 nectarina com casca, cortadas em gomos
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1 limão-rosa
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4 folhas de alface variadas (minirromana, roxa, lisa e frisée)
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2 colheres (sopa) de azeite de oliva temperado com limão e sal
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200 gramas de surubim defumado e fatiado
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pimenta vermelha em pó a gosto
Modo de preparo
Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga com o açúcar e cozinhe por 3 minutos.
Junte as frutas cortadas e deixe cozinhar por mais 5 minutos, sacudindo a frigideira de vez em quando, até que comecem a mudar de cor.
Retire do fogo, acrescente o suco de limão e deixe esfriar ligeiramente.
Arrume as folhas em pratos individuais e regue com o azeite temperado.
Por cima, distribua as frutas com a calda e as fatias de surubim.
Sirva polvilhada com pimenta vermelha.
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