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Salmão com molho azedinho

  • Dificuldade Médio
  • Preparo Rápido (até 30 minutos)
  • Rendimento 4 porções
  • Testada e aprovada

5/5 - (1 vote)
Ingredientes
  • 4 salmão cortado em escalopes de 100 a 120 g cada
  • 250 vinho branco sauvignon blanc
  • 125 vermute
  • 2 cebola roxa picadas
  • 375 creme de leite
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • azedinha em folhas a gosto
Modo de preparo

Tempere o salmão com sal e pimenta.

Grelhe-o rapidamente em uma frigideira de teflon bem quente, deixando o escalope mal passado.

Reserve.

Misture e reduza o vinho, o vermute e a cebola.

Coloque o creme de leite e deixe ferver.

Tempere com sal e pimenta.

Acrescente a azedinha picada.

Coloque o molho cobrindo toda a superfície do prato.

Por cima, disponha o escalope de salmão.

Sirva imediatamente.

Informações nutricionais
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