Salpicão de frango com biomassa de banana verde

Cozinhe o frango sem tempero e desfie.

Tempere o frango desfiado com o sal, o curry e a salsinha.

Junte os legumes, a maçã e, se desejar, o cranberry e misture.

Para a maionese, bata no liquidificador a biomassa, o azeite e o sal até a mistura ficar homogênea. Reserve.

Acrescente a maionese de biomassa o suficiente para dar liga ao salpicão.

Sirva em seguida.