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Salpicão vegetariano com uvas passas e maçãs

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Rendimento 4 porções
Ingredientes
Modo de preparo

Primeiro, prepare a mistura de frutas, legumes e raízes 

Misture cenoura, milho, aipo, cebola roxa, uvas passas, tomate, maçã e tofu. Reserve.

Em seguida, faça a maionese

No liquidificador, bata castanha de caju, mostarda, limão, azeite e água. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e bata mais uma vez, até a que mistura fique homogênea.

Por fim, monte o salpicão

Misture os ingredientes do salpicão com a maionese e finalizar com a batata palha por cima.

* Receita cedida pela chef Tati Lund, do .Org Bistrô

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