Sopa cremosa de batata doce

Em uma panela, coloque o caldo de legumes e a batata-doce em rodelas.

Leve ao fogo e cozinhe durante 20 minutos depois do início da fervura.

Desligue o fogo, adicione o creme de leite, o sal e bata no liquidificador até formar um creme homogêneo.

Volte para a panela e aqueça a sopa em fogo brando (160 ºC).

Polvilhe a salsa e sirva com croûtons.

Consuma esta sopa no mesmo dia do preparo.

Dica: você pode substituir os croûtons por cubinhos de bacon frito.