Sopa de berinjela

Aqueça o azeite em uma panela e junte o alho, a cebola e a berinjela.

Cozinhe, mexendo de vez em quando, por uns 5 minutos.

Tempere com sal a gosto.

Junte a água e deixe levantar fervura.

Cozinhe em fogo baixo por uns 15 minutos.

Retire do fogo e bata no liquidificador.

Para servir, junte o iogurte e misture bem.