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UM CONTEÚDO DE Boa Forma

Sopa de cogumelo e couve-flor

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Rendimento 5 porções
Ingredientes
Modo de preparo

Refogue a cebola e a couve-flor com metade da ghee. Adicione o alho, o cardamomo, o sal e a água. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Espere amornar e bata tudo no liquidificador. Volte a sopa para o fogo para reduzir e concentrar o sabor. À parte, refogue o cogumelo com o restante da ghee e adicione o vinho. Junte à sopa e deixe no fogo por mais alguns segundos.

Receita sugerida pela nutricionista Karen Schlösser, do Rio de Janeiro.

Informações nutricionais